|
|
Vitamina C
Vitamina C sau acidul ascorbic are un rol foarte important
în organismul uman.
Denumirea de acid ascorbic provine de la proprietatea ei de
a vindeca scorbutul.
Popularitatea ei se datoreaza multiplelor sale implicatii
în mentinerea sanatatii si capacitatii ei de a revigora
organismul.
Câteva din proprietatile sale de baza sunt prezentate
în continuare:
- are un puternic efect antioxidant, contribuind la distrugerea
radicalilor liberi;
- ajuta la functionarea normala a sistemului imunitar, inhibând
cresterea tumorilor si asigurand reyistenta organismului impotriva
infectiilor;
- are si rol in echilibrarea sistemului imunitar, prevenind
aparitia astmului si a alergiilor si stimulând productia
de interferon, factor cu proprietati antiinfectioase remarcabile;
- puternic rol anticanceros;
- intervine in formarea colagenului, ceea ce-i confera un
rol important în dezvoltarea sistemului osos si a ligamentelor
- creste fluiditatea lichidului articular, usurând miscarile
si îmbunatatind mobilitatea;
- previne uzura celulara, încetinind procesul de îmbatrînire;
- participa la metabolizarea calciului si a altor minerale;
- faciliteaza absorbtia fierului la nivelul intestinului;
- are actiune de activare a acidului folic;
- participa la sinteza hormonilor glandelor suprarenale;
- detoxifica ficatul;
- este un foarte bun tonic al capilarelor;
Asigurarea continua a cantitatii necesare de vitamina C
reprezinta o problema complicata deoarece organismul valorifica
doar o parte din cantitatea care intra în organism odata
cu alimentele. Surplusul nevalorificat se elimina în
cîteva ore.
Pastrarea continutului de vitamina C în alimente este
o problema la fel de complicata. Depozitarea îndelungata,
fierberea, decojirea fructelor si legumelor fac sa se piarda
o mare parte din continutul acestora de vitamina C.
Stresul, administrarea prelungita de antibiotice si alte medicamente,
fumatul etc. reduc capacitatea organismului de a asimila vitamina
C.
|
|
|
